叮!你有一份香港美食攻略,请注意查收!
香港,一个五味杂陈的城市。有着吸引令众多剁手党着迷的购物天堂,维多利亚港周围林立的商业圈,百年历史的天星小轮,电影情怀和明星艺人的娱乐吧.......等等。除了这些,香港更是一个美食之都。
鸡蛋仔
香港地道街头小吃之一,台湾称为鸡蛋糕、鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等弄成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。 倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。
车仔面
车仔面是香港的一种廉价面食。材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的最大特色,如果你去到香港,那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食。
菠萝包
菠萝包本是源自香港的一种甜味面包。菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。 菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高,曾被香港专家定为“十大不良零食”。
煎酿三宝
煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的地方传统小吃。鲜香软嫩,口感独特。油炸类食品,在家庭则属微波炉菜。煎酿三宝常与鱼丸、烧卖一起售卖, 隔着一个街区都能闻到这种油炸食品的味道。三宝指的是菜椒、茄子和豆腐,里面塞上鱼肉然后油炸。
香港人特别喜欢吃。不过它几乎二十年来没怎么变化,只是到了最近才有人想起要对它进行改良,希望也赋予这个传统的街头食品一点点“时代感”,一些新的内容,让它“与时俱进”迈向明天。
酥皮焗叉烧包
叉烧包是香港非常受欢迎的一款点心,一咬就在掉渣,表皮非常酥脆,像是菠萝油的外表,里有却有浓汁的馅儿,一口下去, 只听见酥脆的表皮在肉汁里爆裂开来,给予味蕾很强烈地刺激。刚出炉的叉烧包外皮酥脆,闻得到皮的奶香,里面包着肥瘦适中的叉烧肉, 甜甜带着淡咸的味道,尝一口便酥到内心。最重要的是,这一份叉烧包不过港币20块。
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