一、堆肥 Composting

1.概念:

堆肥的形成是一个自然的生物降解过程,其中可被生物降解的物质经微生物分解,然后产生一种类似腐殖质的物质。制造堆肥可将动植物肥料循环再用,是一个环保的好方法,不仅能令这些可生物降解的物料无须成为垃圾污染,还可以化废为宝,变成有用的肥料,为耕地提供宝贵的养分和有机质,从而种植出较能抵御病虫害的健康作物。

2.制造堆肥:

有机农夫收集禽畜类的粪便、弃置的菜叶、玉米杆、杂草、树叶、木灰、木片、农场本身或附近农场生产的其他植物材料等等,然后在空旷地方堆在一起,或放入桶内。肥料堆需要经常翻动,确保有足够氧气进入,帮助加速分解过程。同时,堆肥必须保持适当的湿度,但不宜过湿,因过湿会阻碍空气的流通,不利分解。当微生物开始活动时,肥 料堆便会发热,物质开始加速分解。分解过程的快慢视乎多项因素,例如氧气,温度,湿度,肥料堆的大小和所用物料等等。

3.制成的堆肥:

优质的堆肥是深色,易碎,似泥土一般的物质,无难闻气味,带有土壤的芳香气息。由于在堆肥过程中肥料堆的温度会上升至摄氏65度左右。因此制成品应不存在有害的病原体,杂草种子和寄生虫,将之直接施加于耕地上亦甚安全。经过堆积的过程,原来可溶于水的养分大部分会有较为稳定的有机形态存在于堆肥中,不易流失。这可减低使用堆肥可能造成的环境污染。

4.使用堆肥的好处:

1)增加土壤中有益的微生物量;
2)提供植物吸收养分;
3)改善土壤结构与保水能力。

二、绿肥 Green Manures

1.概念:

绿肥是一类作物,其种植的目的不是待收成作为食物,而是待它们成长到一定的大小之后,就整株犁入土壤中,令土地肥沃和维持土壤的结构。种植绿肥是有机农夫广泛采用的一种操作方式,通常是作物轮作计划的一部分,农场中总会预留一部分土地用作种植绿肥。

2.选择绿肥植物:

能把空气中的氮带到土壤中的豆科植物如绿豆、太阳麻、苜蓿、豌豆、三叶草等,是绿肥的首选作物。对于难以得到足够堆肥或其他有机肥料的农场而言,绿肥非常重要。因为它可以补充土壤所需的养分及有机质。有些植物如太阳麻和苜蓿,其根部能纵深生长,有助开拓深层土壤,送花昵图,并令土壤深部的养分可供以后种植的作物吸收。其它耐旱性较强的植物如荞麦,在瘠薄不毛之地也可快速生长,花期能吸引益虫,是预防杂草的绿肥最佳之选。

3.种植绿肥的好处:

1)补充土壤所需的养分和有机质;
2)中断病虫害周期;
3)土壤面层面授侵蚀;
4)改善土壤结构。

三、覆盖保护 Mulching

1.概念:

覆盖保护是指在土壤上铺上一层保护物料。为了不让作物之间的土壤被杂草侵占,铺上一层覆盖物是明智之举。这样做不仅可以有效遏止杂草生长,还可以保护植物根部免受过冷、过热或者干旱的影响,还可以保持果实清洁。(如:草莓、茄子和南瓜等。)

2.选择绿肥植物:

能把空气中的氮带到土壤中的豆科植物如绿豆、太阳麻、苜蓿、豌豆、三叶草等,是绿肥的首选作物。对于难以得到足够堆肥或其他有机肥料的农场而言,绿肥非常重要。因为它可以补充土壤所需的养分及有机质。有些植物如太阳麻和苜蓿,其根部能纵深生长,有助开拓深层土壤,送花昵图,并令土壤深部的养分可供以后种植的作物吸收。其它耐旱性较强的植物如荞麦,在瘠薄不毛之地也可快速生长,花期能吸引益虫,是预防杂草的绿肥最佳之选。

3.种植绿肥的好处:

1)补充土壤所需的养分和有机质;
2)中断病虫害周期;
3)土壤面层面授侵蚀;
4)改善土壤结构。