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三七吃的好,一生无病到老!

作者:佚名  浏览次数:9次  上传时间:2017-07-04  我要投稿

三七吃的好,一生无病到老!


三七自古以来药用价值就很高,有“金不换”和“南国神草”的美誉,是我国最早的药食同源植物之一。


在中医药的理论指导下,用三七与相关的中药、食物相配伍,经过精心的烹制而成的美味佳肴,称“三七药膳”。三七药膳寓医于食,既将药物作为食物,又将食物赋予药用,药借食力,食助药威,既具有营养价值,更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。


在使用上有“生打熟补”的传统,生三七和熟三七的养生食疗功效有所不同,生三七可止血、止痛、消肿,主要应用跌打方面。而熟三七,通过膳食,能起到补血、补气效果,提高免疫力,抗疲劳




1、三七炖百合


方法:三七15克,百合20克,三七捣碎成蚕豆大小,百合洗净入锅,加水适量,文火炖煮,调味后饮汤。


功效:清热解毒,滋阴养胃,可用于各种癌症放疗期间的补养。



2、三七炖鸡蛋


方法:鸡蛋一个,蜂蜜30ml,三七粉3g,鸡蛋打入碗中搅拌,加入三七粉拌匀,隔水炖熟再加蜂蜜调匀食用。


功效:可舒肝理气,和胃健脾,适用于上腹疼痛,呕吐、伴恶心、暖


气。


3、三七炖红枣


原料:三七:15克;红枣:10颗;


做法:三七、红枣分别清洗干净,三七打碎,红枣去核;乌鸡剖洗干净,去除内脏,氽汤后斩开数件;将全部材料放入炖盅内,注入少量水,加盖隔水约炖3时,以少许盐调味,即可食用。


功效:本汤化瘀镇痛、止血生肌,对妇女产后伤口愈合有疗效。



4、三七木耳汤


原料:三七10克,木耳、调料各适量。


方法:将三七研为细末,木耳用水发开,洗净备用。锅中加清水适量煮沸后,盐各适量煮沸后,放入木耳,调入三七粉,煮沸,调味服食,每日1剂。


功效:养血化淤,适用于淤血疼痛及中后风后遗症。




5、三七麦芽


原料:三七8克,麦芽8克,精盐各适量。


方法:三七、麦芽研成粉末;;盆中放入三七粉、茹粉、植物油、精盐,搅拌至粘,摊平,入锅隔水蒸熟即可。


功效:有活血化淤、消肿止痛作用。可用于防治产后淤血、全身青肿疼


痛。



6. 三七杜仲


原料:药材:三七10克、杜仲10克、枸杞子15克;


做法:药材加2碗水先熬煮成1


功效:三七有助于促进蛋白质的合成。杜仲有兴奋脑下垂体系统和促进内分泌之功能,枸杞子是一种药食两用的佳品,含有人体必需的蛋白质、粗脂肪、糖、多种维生素及多种微量元素等,久服可使人面色红润、身体强健。(男人可以多喝哦!)




粥类


1、三七藕蛋羹


方法:三七粉5克,鲜藕1节,生鸡蛋1枚,猪油、食盐各适量。将藕洗净,捣烂,绞取之也1小杯,加入少许,煮沸;将三七粉与鸡蛋青黄调匀,倒入藕汁中,食盐煮沸即可,温服。


功效:养胃、止血。适用于胃痛,胃出血等症。





2、三七大米粥


方法:三七粉5克,大米50克,白糖适量。将大米掏净,加清水适量煮粥,煮20分钟后,调入三七粉、煮至粥熟服食。


功效:治妇女血瘀崩漏、下血有块、小腹刺痛等生理痛症。



3、三七山楂粥


原料:三七3克,山楂(连核)30克,粟米100克。


做法:将三七研成极细末,将山楂洗干净,切成薄片。将粟米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,先用大火煮沸,加入山楂片,改用小火共煨至粟米酥烂、粥粘稠时调入三七细末,拌和均匀即成。


功效:活血,滋肾养肝,化痰降脂。适用于脂肪肝。


用法:早晚餐食用。





4、藕汁三七羹


原料:三七粉5克,藕汁50毫升,鸡蛋1个。


方法:藕汁加水适量,与三七粉及鸡蛋去壳一起调匀煮沸,加调料,即可饮用。


功效:活血化瘀,调经止血,主治血瘀型宫血。




5、三七决明粥


原料:炒决明子 25 , 白菊花 20 ,三七粉10克,粳米 200 ,白糖适量。


做法:将决明子和白菊花加适量水煎煮两次 , 首次 1 小时 , 2 次半小时 , 滤取药液 ; 将粳米洗净 , 加水、药液和三七粉文火煮成粥即可。


功效:清肝, 明目, 通便。适用于高血压、高血脂、习惯性便秘等症。改善头晕、胸闷、失眠等。



6、三七山药桂圆粥


原料:三七粉10克,山药粉100克,桂圆肉10克,炮炭姜6克,红糖适量。


做法:桂圆、炮炭姜先煎30分钟,去姜渣,加入山药粉、三七粉,文火共煮成粥,调入红糖即可。


功效:温中健脾止血,适用于脾胃虚寒之大便下血。



7、三七汤


用料:三七8克,当归10克,王不留行8克,


功效:活血、补血,解毒消肿。


适宜:乳腺癌属于血虚血瘀者,症见病侧乳房钝痛,乳房肿块坚硬,移动性小,按之痛甚;乳房之皮肤变粗增厚,皮色变暗,乳头高举;乳头常流水血性液体,色暗红,面色灰暗无华;舌暗淡,苔薄白,脉弦细涩。


注意事项:使用本方以乳房钝痛,乳房肿块坚硬,按之痛甚,乳头流出


血性液体,舌暗淡,脉弦细涩属于血虚血瘀者为要点。



饮品类:


1.三七花茶


原料:三七花三朵。


做法:把三七花放于杯中,开水(200ml)冲泡35分钟后即可饮用,可续杯35次;


功效:清热解毒,平肝凉血,降压调脂,镇静安神。




2.三七蜂蜜水


原料:三七粉10克、蜂蜜25


做法:将蜂蜜、三七粉一同置于茶杯中。冲入250毫升60°左右的纯净水,搅匀即可。


功效:舒张血管、调节血糖平衡,补气活血的功效,预防和治疗冠心病。



3、三七山楂红枣茶


原料:三七粉3克,山楂干品15克,红枣3枚。蜂蜜适量。


方法:将红枣 、山楂片一起放入沙锅中,加入约 500 毫升清水,煎煮约15分钟 ,加入三七粉拌匀。待茶汤温热后 ,调入蜂蜜即可饮用。


功效:红枣可补气血、健脾益胃,山楂可功消化、行气散淤血,三七粉是常用的散淤止血、消肿止痛中药。三者合用可补益气血,调理肠冒。


适宜:气血不足、皖腹胀满、脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力者以及胃溃荡伴有少量出血者适宜饮用。




4、三七酒


方法:100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、白酒适量(50度左右)。三七和白酒泡15天左右可以服用,每次约10ml,每日3次。


功效:具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用,用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。




5、陈醋泡三七


方法:三七主根250克,老陈醋2500克,共浸泡3个月。将三七捞出,阴干,磨成粉 末,早晚各服3克,温开水送服。


功效:治胆结石、慢性胆囊炎。



6、三七三鲜奶


原料:鲜白茅根、鲜藕、鲜小蓟各30克,三七粉3克,牛奶150毫升。


方法:将三鲜洗净后榨汁,与牛奶150毫升混合,加入三七粉3克搅匀后饮服,每天12次。


功效:止血化淤,清肺、胃而泻火。




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