如今肥胖的人越来越多了，所以我们一定要注意自己的身体才行的，应该好好改变自己的饮食习惯了。年轻的时候不珍惜自己的身体，等年纪大了就要后悔了。所以对付脂肪肝需要科学的方法，不能盲目治疗。下面就跟着小编来看看吧！

脂肪肝的饮食

脂肪肝患者的饮食治疗原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇和碳水化合物的摄入。要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复。其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用。在酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料。最好戒酒，因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。

脂肪肝食疗的方法

1、山药牛肉汤

食材：胡萝卜、土豆、山楂各30克，山药200克，牛肉300克

调味料：醋、盐、味精适量

做法：

1）山药、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁，山楂放清水浸泡2小时;

2）牛肉洗净，锅放水烧开，放入牛肉煮10分钟后捞出，洗净切块备用;

3）取瓦罐，先放牛肉与山楂，用小火慢炖1小时后取出山楂，放入其他食材，加盐继续炖30分钟，然后放味精调味即可。

食疗功效：牛肉的蛋白质含量很高，但脂肪的含量却很低，脂肪肝患者，不必担心，因吃牛肉而加重病情;山药中的脂肪含量也很低，几乎为零，山药中含有的淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，避免脂肪大量堆积;山楂是一种酸中带甜的水果，克起到增强食欲，促进消化的作用。

2、姜片蒜苗汤

食材：姜5片，蒜苗100克

调味料：盐

做法：

1)蒜苗、姜洗净，蒜苗切段备用;

2)锅加水，烧开，放姜片、蒜苗，煮一会儿，等蒜苗熟透后加盐调味即可。

食疗功效：蒜苗能为脂肪肝患者提供所需的营养成分，常喝此汤，可缓解病症带来的不适。

3、虾丸黄瓜汤

食材：虾丸120克，黄瓜1根，木耳20克，姜3片

调味料：清水、素高汤个2.5杯，白酒1匙，盐半匙，香油1匙

做法：

1）虾丸洗净备用，黄瓜去皮洗净切片，木耳放温水中泡软，去蒂、洗净，撕小朵备用;

2）姜放入油锅中爆香，然后加入木耳，倒入虾丸、清水、高汤、白酒，加适量盐，煮开，加黄瓜片煮滚，淋上香油即可。

食疗功效：黄瓜能抑制糖类物质转化为脂肪，它所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，黄瓜又含有大量维生素C，脂肪肝患者多吃黄瓜对调节病情有很多帮助。

4、芹菜清汤

食材：芹菜250克

调味料：冰糖

做法：

1）芹菜洗净，切段，放搅拌机搅汁备用;

2）取白纱布，倒入芹菜汁，过滤;

3）锅加水，倒汁煮沸，加冰糖，糖化即可食用。

食疗功效：芹菜含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维，能为脂肪肝患者提供机体必需的营养成分，同时还能促进肠胃蠕动，促进胆固醇的排泄。

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