据了解，目前中国的帕金森病患者的人数约占了全球的一半，大约有200余万人，换句话说就是，全球有一半的帕金森病患者生活在中国，这个数据不禁让人感到恐慌。而且75岁以上的老人患病率是最高的。

帕金森病目前没有特效药，只能够通过药物控制、手术治疗等方式来改善身体僵直、手抖等症状。除此之外，健康的饮食和适量的运动、保持充足睡眠及乐观心态也可以延缓甚至消除帕金森病的发生。帕金森患者在口唇部肌肉失去控制时容易发生吞咽困难，这就影响到了病人的帕日常营养物质的摄入，这样一来，病人得不到充足的营养就会变得消瘦，而且还可能会引起其他的疾病，从而危害患者的生命安全。

发生吞咽困难时，可通过一些吞咽训练进行改善，另外要注意饮食习惯等的改变：要避免易呛及不易吞咽的食物，如糕饼类，干的面包,，花生酱，干的薯泥，汤圆糯米类及豆子，玉米粒，核果类等；避免纤维太长的及有子有核的食物应特别处理过,或多种不同质地的食物混合（如含有水果丁的优格,汤里有菜有面）；食物勿太稀, 应采细碎乳糜状,避免太稠,体积太大食物以减少气管阻塞之危险,待一段时间如吞咽确实顺畅无呛咳问题才可进食含水量高的流质食物；如需由口进食流质也可添加, "快凝宝" 一种粘稠剂配方，可使物体变得较稠状以避免吞咽时液体流至咽部而呛入呼吸道；尽采坐姿60-90度,颈部放松适度支托,头部前倾,如情况许可应鼓励病人自己喂食；食物由健侧口腔喂食,勿使用吸管易呛,应以汤匙小口缓慢喂食；少量多餐可减少疲劳,且有利于增加总营养素之摄取；进食完毕需检查口腔两颊内是否有食物残留并加强口腔清洁等。

流食在人们的日常生活中不可或缺，为了确保患者饮食安全，欧美等发达国家的吞咽困难患者常会用到力源素快凝宝等食物增稠剂。这种由雀巢健康科学研发，德国生产的食物增稠剂，是专为吞咽有困难的人士所设计的，能在室温下迅速凝固各种食物和饮品，使流质食物调制成各种浓稠度，并将糊状食物制作成各式形状，以方便进食、降低哽咽之危险，让吞咽障碍的人也能享受进食的乐趣，并获得足够的水分和营养。国内的一些患者也可以通过香港佳迅购买到快凝宝，解决吞咽困难的难题，恢复身体健康。