俗话说，家有一老如有一宝，老年人的晚年生活牵动着全家人的神经。老年人由于年龄等不可抗拒的原因，身体机能有所下降。但许多老年人随着身体的衰退，会出现一些身体问题，老人吃饭吞咽困难就是其中一种。而对于卒中患者来说，吞咽障碍及营养不良是常见的并发症，增加了卒中患者肺炎等不良预后风险。

吞咽困难的老人不能安全有效地把食物由口送到胃中，这严重影响了老年人的身体健康和晚年生活质量。那么，遇到老人吃饭吞咽困难该怎么办呢？下面，就让大家了解一下吧。

老人吃饭吞咽困难怎么办

要给吃饭吞咽困难的老人多补充营养。老年人由于身体原因，日常饮食过程中要根据自身身体状况补充相应的营养。老年人例行体检可以了解自身哪些营养元素缺乏，这样可以有针对性的补充。除了日常饮食外，如有必要，可以补充一些营养品。对于吞咽困难的老人来说，其日常饮食受到一些限制，因此，有可能产生营养匮乏，如果不能摄入充足的营养，反而是雪上加霜，更不利于身体的康复。

挑选适宜吞咽的食物。吃饭吞咽困难的老人对食物的要求较为挑剔，不能随便什么食物都吃，身体原因使得这类老人需要避免一些高危食物。高危食物的特点是质地不均匀，易碎不易成团，过于粘稠不易吞咽，蔬菜纤维和果皮、杂粮粥、坚果、黏米糕、果冻等食物都属于这个范畴，因此吃饭吞咽困难的老人尽量避免吃这些食物，选择一些易于吞咽的食物。

进行食物改进，选择食物增稠剂。老人吃饭吞咽困难有多种治疗手段，如经口进食，经鼻管饲，静脉补液，食管扩张术，等等。这些方法虽多，但如何减少老人的痛苦，让老人能进食是关键。研究表明，食物改进是吞咽障碍的基础治疗方法，这包括改变固体、液体食物的性状，从而降低吞咽难度，使食物或液体容易吞咽。这种做法既可以让老人进食，又能通过进食获取营养和能量，减少不必要的痛苦。这就需要相关产品的辅助，在诸多产品中，快凝宝是不错的选择。它是一款专为吞咽困难人士而设的淀粉配方食物凝固粉，它能在室温下迅速凝固各种食物和饮品，使流质食物调制成各种浓稠度，并将糊状食物制作成各式形状，以方便进食、降低哽咽之危险，让吞咽障碍的人也能享受进食的乐趣，并获得足够的水分和营养。

老人吃饭吞咽困难如何改善

老人如果喝水时容易呛到，或是不容易咀嚼食物，很有可能是存在吞咽障碍。咀嚼吞咽功能会随着年龄逐渐退化，尤其老年人若有中风、认知障碍症等疾病，加上缺牙等现象，会使吞咽更为困难。

中医指出，老人发生吞咽障碍后，不容易通过咳嗽排出异物，卧床的老人更容易因反复呛咳演变成吸入性肺炎，有致命风险。因此，老人在进食的时候，一定要维持正确的进食姿势。进食时，小口些、慢一点，液体食物也要慢慢喝；每口食物吞两次，确定口中食物吞干净再吃下一口；口中有食物时不要说话，良好的用餐环境、精神状况、进餐方式是安全用餐的重要条件。

对于单纯因老化而造成的吞咽功能退化，吞咽训练是重要的一环。中医建议可做以下一些调整，有助于老人更安全地吞咽进食。调整吞咽方式透过不同姿势来改变食物的流向。低头吞咽，可保护气管通道，避免食物或液体太快流入咽喉，让进食更安全。长期卧床的人，则需摇高床头90度再进食。

调整进食的速度与量小口吞咽，可减少食物在咽部的残留量。每一口多吞咽几次，吞完清喉咙，确保吞咽干净，避免食物或药物残留。如果使用吸管容易呛，可改用汤匙或斜口杯，控制进食量。

老人吃饭吞咽困难需要悉心调养，不可操之过急，要听从医生的指导，选用科学的方法。