化疗患者怎样才能在保证身体所需营养和对抗肿瘤的体力的前提下吃得好、吃得香呢？“吃什么”“怎么吃”是肿瘤患者最关心的问题之一，特别是那些经历了化疗、被恶心呕吐折磨到怀疑人生的患者。那么，怎样才能在保证身体所需营养和对抗肿瘤的体力前提下吃得好、吃得香呢？下面我们就来告诉你吧！

一、营养支持对化疗患者的重要意义

营养不良是恶性肿瘤患者的常见并发病，约40%-80%的肿瘤患者存在营养不良。对于化疗患者来说，营养不良可影响患者生活质量，削弱化疗的作用，增加化疗相关副作用，导致体力下降、出现精神神经症状，进而对患者生命造成威胁。

化疗期间合理的饮食和营养支持可以预防和治疗营养不良或恶液质；提高对化疗的耐受性与依从性；降低化疗的副反应；改善患者生活质量，提高肿瘤治疗的有效性。

二、化疗患者饮食总体原则

化疗患者的个体差异较大，难以有一个适合于所有患者的饮食方案。但总体原则应做到清洁、清淡、不油腻，食谱丰富多样，富含高蛋白质、维生素和微量元素，达到营养全面的标准。此外，化疗期间，患者应适度饮水，不能食用辛辣刺激性食物，不能吃生冷食物，应当戒酒。

三、化疗不同时期的饮食方案

化疗前

宗旨：增强营养，加强体质，为即将进行的化疗做好准备

原则：“三高一低”：高碳水化合物、高蛋白质、高维生素、低脂肪

化疗前1-2周开始，可以喝速愈素。速愈素不仅是全营养配方，能够保证患者的营养充足外，还是一个免疫增强配方，如精氨酸、核苷酸、鱼油，能够维持免疫功能，能减少放化疗副作用，促进伤口愈合。在香港佳迅就能买的。

化疗中

宗旨：维持足够的营养和体力来对抗肿瘤细胞，并减轻化疗的副作用

原则：尽可能避免消化道不良反应，多补充水分

化疗用药当天，可将早餐提前1小时、晚餐推后1小时，拉开反应时间，可避免或减轻发生恶心、呕吐等消化道反应。另外，化疗期间早餐应进食清淡的食物，量取平时的一半，3-4小时后进行静脉化疗，此时食物已经基本消化排空，可有效减轻化疗所致的呕吐症状。

化疗前2小时不建议大量进食，以避免食物囤积在胃部引起不适，化疗2小时内消化道反应较重应避免进食。口服化疗药物时，饭后半小时服药较好，待血药浓度达高峰时，已呈空腹状态，消化道反应会较轻些。另外，化疗期间，每日的液体量需比原来增加50%以上，达2000～3000毫升，以减轻药物对消化道粘膜的刺激，并有利于毒素的排泄。补水的措施包括多喝水、喝汤、粥、淡茶、菜汁、果汁等。

化疗期间一般都有恶心、呕吐的反应，宜进食清淡一些的饮食，可以喝速愈素，另外可多食一些半流质食物如粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、稀肠内营养剂、蔬菜水果及清淡的汤类、果蔬汁饮料等水分充足的食物，避免油腻肥厚的食物如大鱼、大肉、鸡、鸭等难消化的食物。

还要根据食欲和化疗反应调整饮食的内容、数量、餐次和时间，食欲好、反应轻可以多进食。饮食宜采用少量多餐制，喝水与进餐分开，少量多次，进食速度不要太快，温度适中不烫不凉。饭后不要立即躺下避免胃食管反流，饭后（包括吃零食）注意漱口，保证口腔卫生，及时用牙线以避免残渣造成感染。

化疗间隙期

宗旨：巩固治疗成果，积攒营养和体力，为下一轮化疗做准备

原则：循序渐进，逐步加强营养

化疗间隙，化疗反应渐渐减轻，应加强营养，逐渐给予高热量、高蛋白、高维生素的饮食，维持体重在正常水平，有利于机体遭受化疗损伤后的修复。

注意进食要循序渐进，由清淡少量开始，由半流质如粥类、面条、蒸蛋等逐渐过渡到普食。食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主，必要时做成匀浆饮食，少用油炸和烧烤的食物。有味觉、嗅觉改变者，除在烹调方法和调味品的使用上多下功夫外，应避免接触不喜欢的气味和食物。必要时，可以尝试少量食用酸豆角、泡菜、腐乳、少辣鲜剁椒等开胃食物。

对于进食不足者，要特别注意给予高营养密度、易消化的食物，同时需要给予肠内、肠外营养支持。适量补充佳膳益生，或可改善肠道环境，利于肠道修复和功能恢复。“白细胞下降”时，除药物处理外，亦可配合速愈素措施。

三、出现不良反应时的饮食方案

1、食欲不振

食欲不振在消化道症状中占第一位。食物摄入量减少，导致患者免疫力降低，引起或加重感染。经常变换烹调方式，注意色，香，味的调配以增加患者的食欲，以清淡食物为主，避免浓厚的调味品及煎炸，油腻食物。并鼓励患者在进餐前做适当的活动或用少许开胃食物、饮料，如酸梅汤、果汁等，必要时给予促消化的药物，以增加食欲，促进饮食。

2、恶心呕吐

恶心，呕吐在消化道反应中占二位，不仅直接影响患者的生活质量，而且还影响化疗的顺利实施，严重时可导致脱水，电解质失调，体重减轻，甚至衰竭。建议在化疗前2小时嘱患者避免进食，而在化疗结束，恶心，呕吐减轻后以少量多餐的方式进食，每餐以不引起呕吐为度，多饮水，给予温和无刺激性食物，避免过甜，油腻，或过冷，过热，辛辣刺激食物。

癌症患者出现恶心、呕吐时，可在食物中加姜汁或喝些陈皮茶；还可选用健脾和胃、助消化的食物和药物，如淮山药、薏米、山楂、多酶片、黄芪、党参等；出现黏膜损伤，吞咽困难时选用易消化易咀嚼的食物，如各种菜肉粥，龙须面、馄饨、菜泥、汤类等。

3、口腔溃疡

进食时引起疼痛加剧，使患者不敢进食。患者应避免食用太热，酸性强，粗糙，生硬，刺激性强的食物与饮料，如咖啡。同时补充维生素B族，进食时食物和饮料以室温为宜，食物应在高压锅内蒸熟，以便灭菌，最大限度保持食物的清洁与无菌。

进餐后用软毛牙刷刷牙，或用温水、漱口液漱口，除去食物碎屑，以保持口腔清洁。

3、腹泻

可食含有粗纤维少的蔬菜如冬瓜、去皮西红柿、煮熟的生菜、土豆等并辅以焦米粥、蛋黄米汤等食物。避免过量的油脂，油炸或太甜食物。

在应用止泻药的同时，设法排除可能引起腹泻的食物，腹泻严重者，给予进食熬制的小米汤，对胃肠具有较好的补益功能，并注意水分和电解质的补充，多选用含钾高的食物，如蔬菜汤，桔子汁，番茄汁等，以补充钾。

4、便秘

患者住院接受化疗，卧床时间延长，胃肠蠕动减慢，食欲下降，摄入食物及水分减少，肠内容物不足以刺激正常蠕动；由于化疗缘故，尤其是某些止吐药的应用，使肠蠕动减慢，从而导致便秘。

此时患者应多吃蔬菜和水果增加含膳食纤维素的摄入，因为膳食纤维是食物中不能直接被吸收的碳水化合物。膳食纤维能够结合胆汁酸并降低其他致癌物质浓度，缓解对肠粘膜的作用，促进肠蠕动，将内容物排泄出去，食用膳食纤维能够缓解患者消化不良，便秘等症状。

还可增加富含可溶性膳食纤维的食物，如海带、魔芋、苹果、香蕉、核桃等。酸奶能够有效帮助消化，减少因化疗药物引起的消化不良、恶心、呕吐、便秘等症状，酸奶可以刺激胃酸分泌，增加胃肠消化功能，促进新陈代谢。多喝水或果汁，多食萝卜，蒜苗，果酱，生黄瓜等产生食物以增加肠蠕动，适当增加些含脂肪多的食物，如花生、核桃、芝麻及豆油等。还可以鼓励患者适当的运动，养成良好的排便习惯。

读完上文，相信您对化疗患者应该怎么吃有了比较系统的了解吧，小编希望每一位即将或正在接受化疗的患者都能吃得好、吃得香，平稳度过化疗期，最终取得抗癌战的全面胜利。