据了解，美国一项研究显示，咖喱中含有的姜黄素能提高近三成记忆力，同时有助缓解抑郁。对此，研究人员招募了40名志愿者，把他们分为两组，一组在18个月内每天两次各摄入90毫克姜黄素，另一组是服用安慰剂的对照组。

这些志愿者年龄介于50岁至90岁，有轻微记忆力下降现象，但身体健康。另外，研究人员每三个月记录一次志愿者的心跳、甲状腺功能及整体健康状况。另外，志愿者中30人接受了大脑扫描。实验结束时，研究人员发现，坚持摄入姜黄素不仅让志愿者的记忆力平均提高28％，还让他们更容易集中注意力。

在由《美国老年精神病学杂志》刊载的论文中，研究人员报告，姜黄素具有抗炎功效，能显著减少大脑中与记忆、情绪相关区域的蛋白质积聚，从而发挥改善记忆力、促进精神健康的作用。英国《每日邮报》援引研究项目主持人加里·斯莫尔的话报道：“我们的研究结果显示，以安全的方式长期摄入姜黄素能形成实质性的认知改善。”

一般姜黄素的姜黄素c3成分含量较低，只含有3-5%，而AB9C3姜黄素能让吃者有效从保健食品中吸收姜黄素c3成分30%。同时c3成分是姜黄素中最为有效的成分，AB9C3姜黄素的c3成分高达30%（30倍高于同类产品，以同类产品c3=0.5%作比较），而且姜黄素c3对抗顽疾/预防顽疾功效是有显著的效用。

AB9C3姜黄素是专利申请的产品，而且还荣获过由生活晴报主办、新城电台协办之「香港健康产业大奖」所颁发最佳姜黄素保健品，质量有保证，信赖之选，功效有保证。并且是纯正、天然、无污染的食物提取物，不含防腐剂，不含食物添加物，非转基因食品，非常适合素食人士及关注健康人士适用。所以，大家有需要的话可以来香港佳迅购买。