为什么说吃机蔬菜比普通蔬菜更健康？因为所有有机蔬菜里面含有比市面上的普通蔬菜更多有价值的营养物质！ 有机农业最基本的标准是指在农业能量的完全封闭式循环状态下生产种植，它的全部过程都利用只是利用农业资源，而不是利用那些外物来催熟，(比如XX化肥、XX农药、XX生产调节剂、XX添加剂等等)。有机农业生产方式是纯天然的利用种植物、动物、微生物、土壤4种生产因素的产生有效循环，绝不打破自然生物循环链的种植生产方式。所以说有机农产品是真正纯天然、零污染的健康食品，也可称得上真正的“生态食品”。
为什么说有机蔬菜里面含有比市面上的普通蔬菜更多有价值的营养物质呢？有机蔬菜蔬菜的土壤要求也是很高的！有机农产品生长的土壤是不准过度耕种的，所有它的土壤中会含有更加丰富的人体所需的矿物质，也绝对没有被任何化学污染过！研究显示所有有机蔬菜比市场上的普通蔬菜含 有更多的铁、铬、钙、镁等基本人体所需的矿物质和维生素C等！
据权威机构研究表示：所有有机蔬菜中维生素C、铁、镁和磷的高含量达到显著差异非常巨大！尤其是菠菜、卷心菜、莴苣、土豆（马铃薯）中的矿物质含量更高。选用西红柿、菠菜、四季豆等三种蔬菜的比较研究表明，综合平均微量元素含量，有机蔬菜是市面上普通蔬菜的16倍之多！都说素食养生！各位素食养生爱好者还在等什么？？
