吃火锅怎么搭配才健康?

　　随着现在生活水平的改善，火锅已经成为人们餐桌上的常客，越来越多的人在吃火锅时往往会选择自己的最爱，尽管有些食物明知不健康还是想吃。还有些食物如果搭配不当或饮食不合理，不仅会导致营养丢失，严重会引起食物中毒。吃火锅也是有学问的，下面就来说说如何吃火锅能够既不影响食欲，又能保证健康营养。

　　一、合理搭配饮食
　　1、肉类搭配红薯食用。由于肉类食品是酸性食物，所以在吃火锅时需要点些碱性食物。而碱性食物红薯则是最佳选择，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
　　2、适量加些豆腐、白莲和生姜。豆腐能补充多种微量元素，还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用;白莲富含多种营养素，也是人体调补的良药，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用;生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
　　3、多加蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

　　二、防止暴饮暴食
　　无论是公司聚会，还是亲戚相聚、朋友小酌，吃火锅都是人们的首选，围着火锅边吃边聊，无拘无束，最是惬意。然而吃火锅时间长，菜肴丰富，很容易让人暴饮暴食。这种饮食习惯往往会让肠胃负担过重，引发诸如胃胀、胃痛、消化不良等各种不适。健康专家告诉我们，易消达消化酶片是能够有效解决火锅带来的胃不舒服的种种问题，它富含消化酶素，能够有效分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，刺激胆汁分泌，促进消化及新陈代谢，迅速恢复肠胃功能，让您尽情享用各种美食！